养老院老人膳食纤维补充及防火要求

　　养老院，老人吃多少膳食纤维合适。

　　膳食纤维有吸附作用，可带走人体内的有毒物质，所以有通便，防止肠道疾病并且降低胆固醇，预防胆结石形成，辅助治疗糖尿病等多种功效，养老院老人饮食调节注重的是合理搭配，均衡营养，多粗纤维可以促进消化吸收，但是摄入粗纤维过多反而会引起一系列问题，还有许多老人把粗纤维当主食，不吃鱼肉蛋，这是很不健康的做法。

　　肠胃功能较弱的老年人，膳食纤维吃得过多会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化，吸收，还会降低其他营养素的利用率，导致营养不良，跟着免疫力下降，健康将受到威胁，值得注意的是，膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者，而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违，加重便秘症状。

　　养老院老年人的日常饮食不要一日三餐都是粗粮，膳食纤维虽然营养高，但是老人也要适量进食。

　　养老机构防火基本要求。

　　(一)养老机构不应设置在地下或半地下。

　　(二)养老机构采用三级耐火等级的建筑时，不应超过二层，采用四级耐火等级的建筑时，应为单层，设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层，设置在四级耐火等级建筑内时，应布置在首层。

　　(三)养老机构相邻护理单元之间应采用防火隔墙分隔，隔墙上的门应采用乙级防火门，设置在走道上的防火门应采用常开防火门。

　　(四)疏散楼梯不得少于两个，养老院的疏散尽量采用环形走道和外廊设计。

　　(五)失能或半失能的老年人应优先安排在便于疏散的地点。

　　发生火灾时，老人应该如何自救。

　　(一)老人平时最好在床头边备一杯水，一旦发生火灾，马上泼湿被子，代替湿毛巾捂住口鼻，也可准备一些小工具，如口哨，手电等，老人体力有限，这些工具可以帮助逃生。

　　(二)身上着火时，不要带火奔跑，应该设法把衣服脱掉，也可以卧倒在地上打滚，身处位置接近水源的，可想办法用水淋湿衣服。

　　(三)养老机构一旦发生火灾事故，在拨打“119”报警电话的同时，要组织员工迅速组织老人进行疏散，特别对年老体弱，卧病在床，没有自理能力的老人要重点进行援救，并及时清点人数。

　　(四)养老机构起火疏散过程中要注意尽可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员踩踏，通道被烟雾封阻时，员工要及时给被困老人传递湿毛巾，湿布条等物品，供给他们捂口，捂鼻用，养老机构应为行动不便的老人设计专门的疏散逃生路线，制订专门的应急疏散预案。

　　(五)居家养老的独居老人可将一把家门钥匙留给邻居，以备不时之需。